1-день
№
рецептуры

44
1
433

83

265
35
639

117

233

МЕНЮ
Завтрак:
1.Суп молочный
с макар.издел.
2.Хлеб с маслом
3.Какао с
молоком
Итого:
2-й завтрак
Сок фруктовый
ОБЕД:
1.Суп
картофельный с
фрикадельками
2.Плов с мясом
4.Салат
капустный
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб
пшеничный
Итого:
Полдник:
1.Творожнаяманная
запеканка с
сгущенным
молоком
2.Кисель
Итого:
Итого за 1 день

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность
Ккал.

150

4,8

4,6

18,0

130

20/5
150

2.0
1,9

5.4
2.0

12.2
18,0

105
99

8,7

12,0

48,0

334

150

0,6

-

17,5

71,6

150

4,0

3.1

9.26

81

150
40

13,0
0.8

15.2
3,0

30.8
4,1

280
34

150

0.5

-

17,0

70

50

3,0

0.7

29,0

140

21,0

22.7

89.2

605

80/15

14,0

12,2

36,0

335

150

0
14,0
43,7

0
12,2
47,0

14.3
51,0
205

45
380
1390

2 ДЕНЬ
№
Рецептуры
168
3
432

100

553

272
14
639

214
13

Меню
Завтрак
1.Каша
геркулесовая
2.Хлеб с сыром
3.Кофейный
напиток с молоком
Итого:
2-й завтрак
Йогурт
Обед
1.Суп
картофельный с
мак.изд. и курой
2.Сложный гарнир
(Картофельное
пюре.Капуста
тушенная)
3. Гуляш мясной в
томатном соусе
5.Салат из свежих
огурцов с луком
6.Компот из
сухофруктов
7.Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
1.Омлет
натуральный
2.Чай сладкий
3.Хлеб пшеничный
Итого:
Всего за 1 день

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5

5,2

6.2

22,5

157

30/10
150

3,1
3,5

6,6
2,8

6,8
15,4

101
100

11,7

15,3

46

358

150

4,0

3,7

6,4

77

150/10

3,0

3,0

12,8

82

70/70

1,4
1.2

2,5
1.9

9,4
14,7

67
98

60/30

10,2

10,0

10,6

178

40

0,3

2,3

1,8

30

150

0.4

-

17,0

60

50

3,0

0.7

29,0

140

16,0

19,4

95,0

655

80

8,0

11,8

2,2

158

150
15

1.2
9,2

11,8

7,0
8.3
17,0

25
41
224

40,0

46,0

182

1350

3 ДЕНЬ
№
Рецептуры
189
2
433

83
204
277
13
639

299
394
18

Меню

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

Завтрак
1.Каша рисовая
2.Хлеб с джемом
3.Какао с молоком

150/5
20/15
150

4.43
1.94
1,9
8.0

3.23
3.64
2.0
8,8

22,5
12,2
18,0
52,7

150
80,0
105
335

150

0.9

-

18,0

72,0

150

4,0

4,5

9,9

90

150

7,5

5,4

35,8

230

60/30

7,4

13,3

6,5

180

2,4

0,9

26,8

Итого:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Щи с курой и
сметаной
2.Рожки отварные
3.Котлета мясная в
смет.соусе
4.Салат
свекольный
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб пшеничный

40
150

0,5

-

17,0

70,0

50

3,0

0.7

29,0

140

22,0

26,0

97,0

736

3,3

4,0

21,0

141

2,5
0.6
6,4

2,6
3,5
10.0

13,8
4,8
39.0

94
52
287

38.0

45,0

206

1430

Итого:
Полдник
1.Пирожки с
60
капустой
2.Чай с молоком
150
3.Салат морковный 40
Итого:
Всего за 1 день:

4 ДЕНЬ
№
Рецептуры
189
1
432

211
335
245
371
43
639

44
233

Меню
Завтрак
Каша пшенная
2.Хлеб с маслом
3.Кофейный
напиток с молоком
Итого:
2-й завтрак
Яблоки
Обед
1.Суп с клецками и
курой
2.Картофельное
пюре
3.Тефтели рыбные
4.Соус сметанный
5.Помидоры
порционные
6.Компот из
сухофруктов
7.Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
1.Суп молочный с
макарон.издел.
2.Кисель
3.Хлеб
Итого:
Всего за 1 день:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/6
150

4,2
3.06
2.2

5,7
8.4
1.8

22,2
16.2
13.2

215
140
78

13.6

17.6

60,0

433

100

0.5

-

11.4

48

150

3,4

5,1

12,0

125

120

2,7

3,7

14,0

95,0

60
30
40

12.07
0,3
0,9

6.1
2,6
3,0

9,4
0,9
4,2

134
29,3
46

150

0.5

-

20.2

80

50

3,8

0.3

29,0

140

21,0

23,0

90,0

650

150

4.2

6,0

15,0

116

150
20

0.1
2.0
6,0
41.0

6,0
46,0

16,6
11,0
42,0
203

45
66,0
227
1360

5 ДЕНЬ
№
Рецептуры
170
3
433

201
679
272
50
705

Меню
Завтрак
Каша манная
2.Хлеб с сыром
3.Какао с молоком
Итого:
2-завтрак:
Йогурт
Обед
1.Суп крестьянский с
курой и сметаной
2.Греча отварная с
маслом
3.Гуляш мясной
4.Огурцы
порционные
5. Напиток
витаминизированный
Валетек
6.Хлеб пшеничный

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150
20/10
150

5.09
6.45
1.9
12.0

6.7
6.27
2.5
14,0

27,0
14,0
18,0
65,0

177
163
99
473

100

4.3

3,5

6,4

84

150/5

6.7

6.2

12,0

110

120/5

4.7

4.2

32,6

151

60/30
40

7,0
1.1

12,0
5.1

6,0
8.0

180
85

150

0.9

-

18.2

75

50

3,5

0.7

24,0

130

22.0

24,0

104

718

80/15

18.0

8.2

25.0

230

150

-

-

10,0

42,0

18.0
45,0

8.2
43.0

35,0
209

272
1480

Итого:
224
263

Полдник
1.Творожная
запеканка с джемом
2.Чай сладкий с
сахаром
Всего на полдник:
Итого калорий:

6 ДЕНЬ
№
Рецептуры
184
2
432

41
258

35
13

639

467
18
394

Меню
Завтрак
1.Каша ячневая
3.Хлеб с джемом
4.Кофейный
напиток с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Суп рыбный с
крупой
2.Жаркое подомашнему с
мясом
3.Салат капустный
(до 1 марта)
4.Салат из свежих
овощей(после 1
марта)
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Булочка
домашняя
2.Салат морковный
с изюмом
3.Чай с молоком
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150
30/15
150

5,7
2.0
2,0

6,4
1,8
2,0

16,5
11,0
18,0

147
138
99

10,0

11,0

45,0

384

150

0,6

-

19,0

80,0

150/40

10,4

6,3

14,3

127

180

12,7

10,5

15,0

218

40

0.7

2.0

4.1

38

40

0.7

2.3

1,8

37

150

0

-

17,0

70

50

3,8

0.7

29,5

140

21,0

23,0

81,0

590

80

6.2

11,0

47.8

315

40

0.6

3.5

4.8

52

150

2.2
9.0
41,0

1.8
16.3
49.0

13.2
65.0
210

77.0
444
1490

7 ДЕНЬ
№
Рецептуры
214
1
433

139
324
277

348
705

220
431
86

Меню
Завтрак
1.Омлет
натуральный
2.Хлеб с маслом
3.Какао с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Суп свекольный
с курой и сметаной
2.Горошница
3.Котлета мясная
4.Помидоры
свежие
5.Соус томатный
6.Компот из
шиповника
7.Хлеб пшеничный

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

80

7.8

12.4

2,0

160

20/6
150

3.0
1.9
12.7

8.4
2.0
22.8

14.2
18,0
34.2

130
100
390

150

0.9

-

16,2

76.4

150/4

4,6

4,8

20,6

130

120
60
50

8,5
10.0
0.3

4,2
10.0
-

19,9
10,2
0.9

182
156
10,2

30
150

0,4
0.7

1,0
-

4,4
12,7

37,2
70,0

50

3,8

0.5

29,0

141

28,0

21.7

97.7

726

4.2

4.6

15.6

110

0.2

-

10,7

42.0

0.5
4.9
46.5

4.6
47.0

9.3
35.6
200

46
198
1400

Всего на обед:
Полдник
1.Овощи тушеные в 120
сметанном соусе
2.Чай сладкий с
150
лимоном
3. Хлеб пшеничный 20
Всего на полдник:
Итого калорий:

8 ДЕНЬ
№
Рецептуры
184
3
692

100
306

86

639

462

394

Меню
Завтрак
Каша Дружба
2.Хлеб с сыром
3.Кофейный
напиток с молоком
Всего на завтрак:
Яблоки
Обед
1.Суп с мак.изд. и
курой
2.Ленивые голубцы
с мясом в
сметанном соусе
4.Салат
картофельный с
луком
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1. Вареники из
творога с
молочным соусом
2.Кисель
3.Печенье
Итого:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/10
150

4.7
4,4
1,9

6,4
5,2
2,0

17,2
12,7
18.8

168
122
100

80

12,0
0.5

13,6
-

47
11.4

390
48

150/10

6.7

4.6

19,5

142

130/50

8,0

90

20,0

211

40

2,0

6,2

5,7

60

150

0.5

-

20.2

80

50

3,8

0.7

29,0

140

20,0

20,0

97,0

635

80/40

10.6

4.4

30.4

199

150
20

2.2
1,4
14.2
47,0

1.8
0
6.2
41.0

13.2
9,0
52.6
207

78
54,0
331
1404

9 ДЕНЬ
№
Рецептуры
184
2
433

76
511
245
35
639

215
55
13

Меню
Завтрак
1.Каша гречневая
2.Хлеб с джемом
3.Какао с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Борщ с курой и
сметаной
2.Рис отварной
3.Котлета рыбная
4.Зеленый горошек
5.Компот из
плодов шиповника
6.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Картофельное
пюре с икрой
кабачковой
2.Чай сладкий
3.Хлеб пшеничный
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
20/15
150

7.3
2.9
2.9
13.1

8.4
4.6
2.5
15.0

32.7
15.3
24.7
71

226
170
123
439

150

0,7

-

18,0

80,0

150/10/5

3.7

7.5

20.8

137

130
60
40
150

3.3
13.0
0
-

6.4
4,0
2,0
-

4,0
8,0
3.14
17,0

184
117
38
70

50

3.0

0.7

29,0

141

22,0

21,0

83,0

670

150
40

2,6

4,0

18,0

143

150
20

0.5
3,1
39,0

4,0
41,0

7.7
8,3
34
206

25
46
216
1405

10 день
№
Рецептуры
170
1
432

92
200
316
226
13
639

170
384

Меню
Завтрак
1.Каша пшенная
2.Хлеб с маслом
3.Кофейный
напиток с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Суп гороховый с
курой
2.Капуста
тушенная
3.Котлета куриная
4.Соус сметанный
5.Салат из свежих
огурцов
6.Компот из
сухофруктов
7.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Рожки отварные с
сыром
2.Чай с молоком
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/6
150

4.2
3,0
2.2

4,8
6,0
2,1

23.8
12,2
18,0

170
132
100

10,0

12,9

53,0

400

150

0.7

-

18,0

80,0

150/10

3.6

4.8

18.6

127

150

3,0

5,0

9,0

98

60
50
40

7,7
0,3
0,2

13,0
2,3
2,3

6,4
2,0
1,0

175
30
36,0

150

0.5

-

17,0

70

50

3,0

0.7

29,0

140

20,0

28,0

93.0

656

130/10

9,8

10,5

38.0

270

150

2,2
12,0
42,0

1,8
12,5
46,0

22.0
60,0
210

68
338
1410