1-день
№
рецептуры

44
1
433

83

265
35
639

117

233

МЕНЮ
Завтрак:
1.Суп молочный
с макар.издел.
2.Хлеб с маслом
3.Какао с
молоком
Итого:
2-й завтрак
Сок фруктовый
ОБЕД:
1.Суп
картофельный с
фрикадельками
2.Плов с мясом
4.Салат
капустный
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб
пшеничный
Итого:
Полдник:
1.Творожнаяманная
запеканка с
сгущенным
молоком
2.Кисель ягодн.
Итого:
Итого за 1 день

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность
Ккал.

150

4,8

4,6

18,0

130

20/5
150

2.0
1,9

5.4
2.0

12.2
18,0

105
99

8,7

12,0

48,0

334

150

0,6

-

17,5

71,6

150/20

4,0

3.1

9.26

81

150
40

13,0
0.8

15.2
3,0

30.8
4,1

280
34

150

0.5

-

17,0

70

50

3,0

0.7

29,0

140

21,0

22.0

89.2

605

100/20

14,0

12,2

36,0

335

150

0
14,0
43,7

0
12,2
47,0

14.3
51,0
205

45
380
1390

2 ДЕНЬ
№
Рецептуры
168
3
432

100

553

272
14
639

214
13

Меню
Завтрак
1.Каша
геркулесовая
2.Хлеб с сыром
3.Кофейный
напиток с молоком
Итого:
2-й завтрак
Йогурт
Обед
1.Суп
картофельный с
мак.изд. и курой
2.Сложный гарнир
(Картофельное
пюре.Капуста
тушенная)
3. Гуляш мясной в
томатном соусе
5.Салат из свежих
огурцов с луком
6.Компот из
сухофруктов
7.Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
1.Омлет
натуральный
2.Чай сладкий
3.Хлеб пшеничный
Итого:
Всего за 1 день

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5

5,2

6.2

22,5

157

30/10
150

3,1
3,5

6,6
2,8

6,8
15,4

101
100

11,7

15,3

46

358

150

4,0

3,7

6,4

77

150/12

3,0

3,0

12,8

82

70/70

1,4
1.2

2,5
1.9

9,4
14,7

67
98

60/30

10,2

10,0

10,6

178

40

0,3

2,3

1,8

30

150

0.4

-

17,0

60

50

3,0

0.7

29,0

140

16,0

19,4

95,0

655

80

8,0

11,8

2,2

158

150
15

1.2
9,2

11,8

7,0
8.3
17,0

25
41
224

40,0

46,0

182

1350

3 ДЕНЬ
№
Рецептуры
189
2
433

139
324
272

13
639

299
394
18

Меню

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

Завтрак
1.Каша рисовая
2.Хлеб с джемом
3.Какао с молоком

150/5
20/15
150

4.43
1.94
1,9
8.0

3.23
3.64
2.0
8,8

22,5
12,2
18,0
52,7

150
80,0
105
335

150

0.9

-

18,0

72,0

150/12

4,0

4,5

9,9

90

150

7,5

5,4

35,8

230

60/30

7,4

13,3

6,5

180

2,4

0,9

26,8

Итого:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Суп свекольный
с курой и сметаной
2.Горошница
3.Котлеты
рубленые из
говядины с соусом
сметанным
4.Помидоры
свежие
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб пшеничный

40
150

0,5

-

17,0

70,0

50

3,0

0.7

29,0

140

22,0

26,0

97,0

736

3,3

4,0

21,0

141

2,5
0.6
6,4

2,6
3,5
10.0

13,8
4,8
39.0

94
52
287

38.0

45,0

206

1430

Итого:
Полдник
1.Пирожки с
60
картошкой
2.Чай с молоком
150
3.Салат морковный 40
Итого:
Всего за 1 день:

4 ДЕНЬ
№
Рецептуры
189
1
432

90
335
245
371
43
639

44
233

Меню
Завтрак
Каша пшенная
2.Хлеб с маслом
3.Кофейный
напиток с молоком
Итого:
2-й завтрак
Яблоки
Обед
1.Суп с клецками и
курой
2.Картофельное
пюре
3.Тефтели рыбные
4.Соус сметанный
5.Салат
свекольный
6.Компот из
сухофруктов
7.Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
1.Суп молочный с
макарон.издел.
2.Кисель
3.Хлеб
Итого:
Всего за 1 день:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/6
150

4,2
3.06
2.2

5,7
8.4
1.8

22,2
16.2
13.2

215
140
78

13.6

17.6

60,0

433

100

0.5

-

11.4

48

150/12

3,4

5,1

12,0

125

120

2,7

3,7

14,0

95,0

60
30
40

12.07
0,3
0,9

6.1
2,6
3,0

9,4
0,9
4,2

134
29,3
46

150

0.5

-

20.2

80

50

3,8

0.3

29,0

140

21,0

23,0

90,0

650

150

4.2

6,0

15,0

116

150
20

0.1
2.0
6,0
41.0

6,0
46,0

16,6
11,0
42,0
203

45
66,0
227
1360

5 ДЕНЬ
№
Рецептуры
170
3
433

83
204
272
50
705

Меню
Завтрак
Каша манная
2.Хлеб с сыром
3.Какао с молоком
Итого:
2-завтрак:
Йогурт
Обед
1.Суп крестьянский с
курой и сметаной
2.Греча отварная с
маслом
3.Гуляш мясной
4.Огурцы
порционные
5. Напиток
витаминизированный
Валетек
6.Хлеб пшеничный

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150
20/10
150

5.09
6.45
1.9
12.0

6.7
6.27
2.5
14,0

27,0
14,0
18,0
65,0

177
163
99
473

100

4.3

3,5

6,4

84

150/12

6.7

6.2

12,0

110

120/5

4.7

4.2

32,6

151

60/30
40

7,0
1.1

12,0
5.1

6,0
8.0

180
85

150

0.9

-

18.2

75

50

3,5

0.7

24,0

130

22.0

24,0

104

718

100/15

18.0

8.2

25.0

230

150

-

-

10,0

42,0

18.0
45,0

8.2
43.0

35,0
209

272
1480

Итого:
462

263

Полдник
1.Ленивые
творожные вареники
с молочным соусом
2.Чай сладкий с
сахаром
Всего на полдник:
Итого калорий:

6 ДЕНЬ
№
Рецептуры
184
2
432

41
258

35
13

639

467
42
400

Меню
Завтрак
1.Каша ячневая
3.Хлеб с джемом
4.Кофейный
напиток с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Суп рыбный-уха
2.Жаркое подомашнему с
мясом
3.Салат капустный
(до 1 марта)
4.Салат из свежих
овощей(после 1
марта)
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Булочка
домашняя
2.Салат морковный
3.Молоко
кипяченое
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150
30/15
150

5,7
2.0
2,0

6,4
1,8
2,0

16,5
11,0
18,0

147
138
99

10,0

11,0

45,0

384

150

0,6

-

19,0

80,0

150/40

10,4

6,3

14,3

127

180

12,7

10,5

15,0

218

40

0.7

2.0

4.1

38

40

0.7

2.3

1,8

37

150

0

-

17,0

70

50

3,8

0.7

29,5

140

21,0

23,0

81,0

590

80

6.2

11,0

47.8

315

40
150

0.6
2.2

3.5
1.8

4.8
13.2

52
77.0

9.0
41,0

16.3
49.0

65.0
210

444
1490

7 ДЕНЬ
№
Рецептуры
214
1
433

139
324
272

13
348
705

220
431
86

Меню
Завтрак
1.Омлет
натуральный
2.Хлеб с маслом
3.Какао с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Щи с курой и
сметаной
2.Рожки отварные
3.Котлеты
рубленые из
говядины
4.Салат свекольный
5.Соус томатный
6.Компот из
шиповника
7.Хлеб пшеничный

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

80

7.8

12.4

2,0

160

20/6
150

3.0
1.9
12.7

8.4
2.0
22.8

14.2
18,0
34.2

130
100
390

150

0.9

-

16,2

76.4

150/12

4,6

4,8

20,6

130

120
60

8,5
10.0

4,2
10.0

19,9
10,2

182
156

50
30
150

0.3
0,4
0.7

1,0
-

0.9
4,4
12,7

10,2
37,2
70,0

50

3,8

0.5

29,0

141

28,0

21.7

97.7

726

4.2

4.6

15.6

110

0.2

-

10,7

42.0

0.5
4.9
46.5

4.6
47.0

9.3
35.6
200

46
198
1400

Всего на обед:
Полдник
1.Овощи тушеные в 120
сметанном соусе
2.Чай сладкий с
150
лимоном
3. Хлеб пшеничный 20
Всего на полдник:
Итого калорий:

8 ДЕНЬ
№
Рецептуры
190
3
692

100
306

86

639

462

394

Меню
Завтрак
Каша Дружба
2.Хлеб с сыром
3.Кофейный
напиток с молоком
Всего на завтрак:
Яблоки
Обед
1.Суп с мак.изд. и
курой
2.Ленивые голубцы
с мясом в
сметанном соусе
4.Салат
картофельный с
луком
5.Компот из
сухофруктов
6.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1. Творожная
запеканка со сгущ.
молоком
2.Кисель
Итого:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/10
150

4.7
4,4
1,9

6,4
5,2
2,0

17,2
12,7
18.8

168
122
100

80

12,0
0.5

13,6
-

47
11.4

390
48

150/12

6.7

4.6

19,5

142

130/50

8,0

90

20,0

211

40

2,0

6,2

5,7

60

150

0.5

-

20.2

80

50

3,8

0.7

29,0

140

20,0

20,0

97,0

635

100/20

10.6

4.4

30.4

199

150

2.2

1.8

13.2

78

13,0
47,0

6.2
41.0

43,6
207

277
1404

9 ДЕНЬ
№
Рецептуры
184
2
433

76
511
245

35
705

215
55
13

Меню
Завтрак
1.Каша гречневая
2.Хлеб с джемом
3.Какао с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Борщ с курой и
сметаной
2.Рис отварной
3.Котлета
рыбная/соус
сметанный
4.Зеленый горошек
5.Компот из
плодов шиповника
6.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Картофельное
пюре с икрой
кабачковой
2.Чай сладкий
3.Хлеб пшеничный
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
20/15
150

7.3
2.9
2.9
13.1

8.4
4.6
2.5
15.0

32.7
15.3
24.7
71

226
170
123
439

150

0,7

-

18,0

80,0

150/12/5

3.7

7.5

20.8

137

130
60

3.3
13.0

6.4
4,0

4,0
8,0

184
117

40
150

0
-

2,0
-

3.14
17,0

38
70

50

3.0

0.7

29,0

141

22,0

21,0

83,0

670

150
40

2,6

4,0

18,0

143

150
20

0.5
3,1
39,0

4,0
41,0

7.7
8,3
34
206

25
46
216
1405

10 день
№
Рецептуры
170
1
432

92
258
13

299
384

Меню
Завтрак
1.Каша пшенная
2.Хлеб с маслом
3.Кофейный напиток
с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Суп гороховый с
курой
2.Жаркое подомашнему с мясом
5.Салат из свежих
огурцов
6.Напиток
витаминизированный
7.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Пирожки с
капустой
2.Чай с молоком
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/6
150

4.2
3,0
2.2

4,8
6,0
2,1

23.8
12,2
18,0

170
132
100

10,0

12,9

53,0

400

150

0.7

-

18,0

80,0

150/12

3.6

4.8

18.6

127

150

3,0

5,0

9,0

98

40

0,2

2,3

1,0

36,0

150

0.5

-

17,0

70

50

3,0

0.7

29,0

140

20,0

28,0

93.0

656

80

9,8

10,5

38.0

270

150

2,2
12,0
42,0

1,8
12,5
46,0

22.0
60,0
210

68
338
1410

11 день
№
Рецептуры
170
3
433

99
200
316
226
639

170
384

Меню
Завтрак
1.Каша манная
2.Хлеб с сыром
3.Какао с молоком
Всего на завтрак:
2-й завтрак
Сок фруктовый
Обед
1.Рассольник с
курой и сметаной
2.Капуста
тушенная
3.Котлета куриная
4.Соус сметанный
6.Компот из
сухофруктов
7.Хлеб пшеничный
Всего на обед:
Полдник
1.Рожки отварные с
сыром
2.Чай с молоком
Всего на полдник:
Итого калорий:

Выход

Белки

Жиры

Углеводы Энергетичес.
ценность Ккал

150/5
30/10
150

4.2
3,0
2.2
10,0

4,8
6,0
2,1
12,9

23.8
12,2
18,0
53,0

170
132
100
400

150

0.7

-

18,0

80,0

150/12

3.6

4.8

18.6

127

150

3,0

5,0

9,0

98

60
30
150

7,7
0,3
0.5

13,0
2,3
-

6,4
2,0
17,0

175
30
70

50

3,0

0.7

29,0

140

20,0

28,0

93.0

656

130/10

9,8

10,5

38.0

270

150

2,2
12,0
42,0

1,8
12,5
46,0

22.0
60,0
210

68
338
1410